希腊:葡萄和葡萄藤的宝藏

 希腊在公元前2500年就开始酿造葡萄酒了,这份神圣的馈赠在普通百姓和权贵的餐桌上,都从未缺席。一杯自家田里出产的酒,抚慰了他们的疲惫与辛劳。如今希腊葡萄酒在国际上赢得了重要地位,其生产遵循着深深扎根于本国的种植及酿造传统,始终如一。

毫无疑问,希腊试世界上酿酒历史最悠久的国家之一,葡萄酒自古以来就是文明的一部分。即使不是最早开始酿酒的国家,葡萄酒文化的发展,包括种植,酿酒,运输,贸易,当然还有来自古希腊人的饮酒文化。而如今世界上教育程度最高的那部分人群对古典希腊文化的着迷,又加深了这种印象。

多年以来,希腊酒的创新是令人惊叹的。其品质和特点在国际葡萄酒市场上的推广,以及其国际形象的加强,已经通过创新,对从葡萄园到酒瓶的方方面面产生了影响,并得到了发展。现代酿酒师使用独特的葡萄栽培方法,成功地酿出了优秀的葡萄酒,其中许多具有原产地标识的葡萄酒现在已经闻名世界。

其中,哈尔基迪基的葡萄酒自古以来就享有相当高的声誉。有证据可追溯到公元前5世纪门迪(卡桑德拉半岛西南部的一个小镇)的干白和半甜葡萄酒。奥坎瑟斯(Ierissos)和艾菲提斯(Afytos)也是名声在外,而在斯塔吉拉,亚里士多德种植了第一个示范葡萄园。